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2018
12-08

#营养师带你吃# #真相来了# 山药有补

#营养师带你吃# #真相来了# 山药有补气健脾养肾的功效,也属于国家规定的药食同源类食物。我们一般情况下都是蒸着吃山药的,最多也就用来和大米或小米熬粥罢了,其实山药还有很多健康的吃法,不仅美味也更营养!1、 山药和肉类搭配——枸杞山药煲老鸡原料:老母鸡半只、去皮鲜铁棍山药半斤、玉米1根、香菇3朵、枸杞10克、姜片10克、香菜1棵、盐2克、花椒粒2克、花雕酒20克。做法:① 老母鸡洗干净,沸水时林花雕酒焯烫后冲凉沥干;② 老母鸡冷水下锅,放胡椒粒、老姜、玉米、香菇一起煲1小时后放入山药炖20分钟;③ 出锅前撒盐、放浸泡好的枸杞,出锅撒香菜段。2、 山药和蔬菜搭配——兰豆秋耳炒山药原料:去皮麻山药半斤,荷兰豆100克、水发秋木耳50克、蒜片10克、胡萝卜片30克、盐3克、鸡粉3克。做法:① 山药切片,荷兰豆去筋,快速沸水焯烫后捞出沥干;② 锅里面放油煸炒蒜片和胡萝卜片,再放入木耳炒断生;③ 放入山药片和荷兰豆煸炒,调味出锅。3、 山药和谷类搭配——牛奶桂花怀山包原料:面粉200克、牛奶100克、山药泥100克、糖桂花15克、酵母3克。做法:① 面粉加牛奶和酵母发酵成面团,揪成剂子擀成厚皮;② 熟山药泥加糖桂花揉成丸状馅心,包入发酵面皮中;③ 包好的怀山包饧发好之后上屉蒸20分钟即可。山药是每天都可以吃的薯类食物,含有粘多糖、黏蛋白和多种矿物质,对人体的保健作用比较好,可以增强免疫力、养护肠胃,替换主食吃的话还可以有助于控制血糖、血脂和血压。@头条健康 @健康真相官

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以上大咖内容由认证为营养科副主任 注册营养师营养科的于仁文于2018-11-18 12:53:59发表于今日头条网。本站仅做优质内容推荐介绍,如您需了解该作者及其发文的详情,请自行进入今日头条网站获取。作者言论并不代表本站立场,如有侵权,请联系删除!

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