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2019
01-03

冬季养肾美食分享,供您参考。1 养

冬季养肾美食分享,供您参考。1 养肾八宝粥【配料】枸杞10克,山药30克,黑芝麻10克,白果5克,芡实30克,核桃10克,板栗10克,黑米30克。【做法】山药、白果、板栗选用干品提前浸泡,芡实和黑米提前一晚浸泡透,黑芝麻稍微炒一下,然后根据个人喜好添加适量水,将这些配料煮成八宝粥即可。枸杞、核桃仁、山药、板栗益肾功效突出,芡实、黑米有益气作用,白果可以敛肺气、缩小便。经常服用这碗八宝粥,不仅能补肾益气、健脾养胃,还有抗衰老、预防老年痴呆的作用,对健忘、腰腿不利、尿频等症也有一定的帮助。2 山药虾皮糊【配料】山药、虾皮【做法】① 山药洗净,刮去外皮,剁碎成糜,放入碗中备用;② 锅置火上,加清水适量,中火煮沸,加入洗净的虾皮、黄酒、葱花、姜末,煨煮10分钟;③ 拌入山药糜煨煮至沸,加精盐即可出锅。山药补中益气,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用;虾皮含有丰富的钙,还具有补肾壮阳、理气开胃的功效,特别适合冬季食用。每天早晚吃一碗山药虾皮糊,可以滋润血脉、固肾降压,尤其适合肝肾阴虚的高血压患者。3 小米枣仁粥【配料】小米、酸枣仁、蜂蜜【做法】将小米加水煮至成粥,加入酸枣仁继续煮10分钟即可盛出,在食用前加入适量的蜂蜜,口感更佳。小米本身具有和胃安眠、滋阴养血的功能,特别适合冬季怕冷的虚寒体质者,再加上酸枣仁开胃消食的功效,可以有效防止消化不良和口角生疮。4 蒜汁苦瓜鸡【配料】苦瓜1根、鸡腿肉2只【做法】① 将苦瓜去掉白瓤,切成丁备用;② 鸡腿肉切块,加入料酒、生抽腌制入味,再加少许干淀粉上浆;③ 开水中加少许盐,将苦瓜下锅焯煮10秒后捞出,可以增色去苦涩;④ 鸡腿肉下锅炒制,加入黄豆酱、生抽、蚝油、白糖等调味;⑤ 再加入苦瓜、彩椒,出锅前加入蒜泥炒拌均匀即可。苦瓜不仅含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等,还有多种氨基酸及果胶等营养成分;鸡肉不仅有丰富的优质蛋白,还有矿物质和一定的维生素。

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